这篇文章主要讲解了“如何用php修改中文编码格式”，文中的讲解内容简单清晰，易于学习与理解，下面请大家跟着小编的思路慢慢深入，一起来研究和学习“如何用php修改中文编码格式”吧！
一、中文编码方式的种类
在介绍如何改变中文编码格式之前，需要先了解中文编码方式的种类。
GBK/GB2312
GBK是“汉字内码扩展规范”的简称，是中国国家标准，它是GB2312的扩展集，支持了全世界上万种汉字的编码。GBK编码支持繁体中文、简体中文、日本、朝鲜等语言文字。
UTF-8
UTF-8是通用多字节编码技术，可对Unicode进行可变长度编码，它可以表示Unicode标准中的任意字符，且向后兼容ASCII。
二、php中处理中文编码问题
获取表单中数据的编码格式
在获取表单中的数据之前，需要先确定该数据的编码方式。可以通过使用php的mb_detect_encoding函数来判断所获取的数据编码方式。
例如：
$encode = mb_detect_encoding($_POST['name'], array("ASCII","UTF-8","GB2312","GBK","BIG5"));这个函数会依次检测该数据是否为ASCII、UTF-8、GB2312、GBK、BIG5编码方式，如果检测到该数据的编码格式为UTF-8，则返回UTF-8编码方式。
转换编码格式
在知道了数据的编码格式之后，就需要将其转换为所需要的编码格式。在php中，有两个方法可以用来转换编码格式:
① mb_convert_encoding() :
$new_name = mb_convert_encoding($_POST['name'], 'UTF-8', 'auto');
使用 mb_convert_encoding() 函数将 $_POST['name'] 中的数据转换成UTF-8编码形式，并赋值给新的变量$new_name。
② iconv() :
$new_name = iconv($encode, "UTF-8", $_POST['name']);
使用 iconv() 函数将 $_POST['name'] 中的数据从 $encode 编码方式转换成UTF-8编码方式，并赋值给新的变量$new_name。
三、中文编码问题的实际应用
在实际开发中，我们经常会遇到需要将数据库中的中文数据进行编码转换的情况。
例如，在从数据库中读取中文数据时，通常需要将其转换为UTF-8编码方式：
mysql_query("SET NAMES 'UTF8'");
$result = mysql_query("SELECT * FROM `table`");
while($row = mysql_fetch_array($result)){
$new_name = iconv("GB2312", "UTF-8", $row['name']);
}在将中文数据写入数据库时，同样需要将数据转换为数据库所支持的编码方式：
mysql_query("SET NAMES 'GBK'");
$new_name = iconv("UTF-8", "GBK", $_POST['name']);
mysql_query("INSERT INTO `table` (`name`) VALUES ('".$new_name."')");在表单数据提交时，为了避免中文乱码，也需要将数据进行编码转换：
$new_name = iconv("UTF-8", "GBK", $_POST['name']);
mysql_query("INSERT INTO `table` (`name`) VALUES ('".$new_name."')");